Ağrı dağlarında çiriş otu mesaisi hem şifa hem aktivite!

Vatandaşlar, ailece çıktıkları doğada hem temiz havanın tadını çıkarıyor hem de kışlık ihtiyaçlarını karşılıyor.

Tutak ilçesine bağlı Köşk (Koşk) köyü mevkiinde ailece doğaya çıkan İsmail Söğüt, çiriş otu toplamanın kendileri için geleneksel bir aktiviteye dönüştüğünü belirtti. Dağların zirvesinde hala kar kütlelerinin bulunduğunu ifade eden Söğüt, "Bugün hava çok güzeldi, çocuklarla bir aktivite yapmak istedik. Bir yanda semaver yanıyor, bir yanda biz ot topluyoruz. Yukarısı kış, aşağısı bahar; memleketimizin her köşesi ayrı bir güzel." dedi.

Çiriş otunun mutfaktaki çok yönlülüğüne değinen Söğüt, bu doğal ürünün sağlık açısından önemini şu sözlerle anlattı:

"Çiriş otu sindirim sistemi ve bağırsaklar için çok faydalı. Biz topladıklarımızı derin dondurucuda saklayıp kışın da tüketiyoruz. Kızartması harika oluyor, ayrıca Ağrı’nın coğrafi işaretli çiriş çorbasını yapıyoruz. Böreklerde ıspanak yerine kullanıldığında çocuklar da severek yiyor."

Doğal ve katkısız şifa kaynağı

Dağlarda doğal yöntemlerle yetişen bu otun hiçbir katkı maddesi içermediğini vurgulayan Hasan Özdemir ise topladıkları ürünleri nasıl muhafaza ettiklerini paylaştı.

Özdemir, "Dağlarımızda kendiliğinden yetişen bu şifayı toplamaya çocuklarımızla geldik. Taze tüketiminin yanı sıra, hafifçe haşlayıp dondurucuya atıyoruz. Kışın yapılan gözleme ve böreklere inanılmaz bir lezzet katıyor." ifadelerini kullandı.

Sağlık deposu olarak biliniyor

Çiriş otu, özellikle C vitamini yönünden zengin olması ve bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle biliniyor. Ağrılılar için sadece bir besin kaynağı değil, aynı zamanda dağlarda geçen keyifli bir günün bahanesi olan çiriş otu, önümüzdeki birkaç hafta boyunca sofraların baş tacı olmaya devam edecek.