Baharatçılar buluştu

Gaziantep Ticaret Borsası’nın (GTB), UR-GE projesiyle bir araya gelen baharatçılar, 2017 yılında dünya piyasalarındaki ihracat paylarını artırmayı hedefliyor.

Ticari Bilgi ve İstihbarat Danışmanı Yaman Koç tarafından verilen eğitime, GTB Yönetim Kurulu Üyesi Muzaffer Köse, GTB Genel Sekreteri Özgür Bayram ve UR-GE projesinde yer alan GTB üyesi baharat üreticileri katıldı.

Baharat üreticilerine, öğütülmüş ve kurutulmuş kırmızıbiber ile diğer baharat ürünlerinde gelişen dünya pazarları hakkında bilgiler aktaran Koç, sektörde yeni ürün geliştirmenin sağladığı avantajlara vurgu yaptı.

Koç, ihracata sunulan yöresel ürünlerin doğru tanıtım ve inovasyonla pazar alanlarının önümüzdeki yıllarda artarak geniş bir pazar yelpazesine ulaşacağını kaydetti.

Geleneksel Türkiye mutfağının vazgeçilmezi olan kırmızı pul biberinin dünya pazarlarındaki konumu hakkında da açıklamalarda bulunan Koç, “2015 yılında ülkemizden 7,3 milyon dolarlık kırmızıbiber ihracatı gerçekleştirilmiş. Belirtilen yılın verilerine baktığımızda en fazla ithalatı Almanya, Azerbaycan ve İngiltere’ye gerçekleştirdiğimiz görülmekte.” dedi.

Kalitesi ve üretim çeşitliliğiyle yükselen bir grafik ivmesi çizen kırmızıbiberin, hedef pazarlarda doğru şekilde tanıtılması durumunda ihracat payının daha da artacağını belirten Koç, “Kırmızı pul biberde dünya pazarlarında en aktif alıcı ABD olarak öne çıkmaktadır. ABD’nin 2015 yılında çeşitli ülkelerden gerçekleştirdiği baharat ithalatı yaklaşık bir milyar dolar seviyelerinde. ABD bu nedenle de tüm baharat üreticilerimiz için cazip bir pazar oluşturmakta. Bu pazarda güçlü ve etkin bir şekilde yer alabilmemiz için öncelikle üreticilerimizin ürünlerini iyi bir şekilde tanıtmaya ve farklı konseptlerde de yeni ürünler geliştirmeye ihtiyaçları var.” ifadelerini kullandı. (İLKHA)