Batman’da Ramazan ile birlikte çiğ köfteye yoğun ilgi

Ramazan ayında iftar sofralarına lezzet katan çiğ köfte, Batman'da büyük ilgi görüyor.

Çiğ köfte satıcılığı yapan ustalar, Ramazan aylarında çiğ köftenin diğer günlere göre daha fazla satıldığını söyleyerek, çiğ köftenin iftar sofralarına farklı bir lezzet kattığını, vatandaşların doyumluk değil de tadımlık aldığını ifade ettiler.

"İftar saatine doğru yoğunluğumuz artıyor"

İftara doğru yoğunluğun arttığını belirten Abdurrahman Çelik, "Ramazan ayından dolayı iftar saatine doğru yoğunluğumuz başlıyor. Çiğ köfte, bölgemizde yöresel bir yemek haline geldi. Sofralarda olmazsa olmaz. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarına renk kattığı için vazgeçilmez bir lezzet halini almış durumdadır. Allah'a şükürler olsun ki satışlardan da memnunuz. Müşterilerimiz aile nüfusuna göre kimi 400 gram, kimi ise bir kilogram çiğ köfte alıyor. Tabi bir kilo çiğ köfte alana bir litre limonata suyunu da hediye ediyoruz. Genellikle misafirliğe davet edilenler de yanlarında çiğ köfte almadan gitmiyorlar." ifadelerini kullandı.

"Tabi iftar sonrasında çiğ köfte olmazsa olmaz"

İftar sofralarında çiğ köfteyi eksik etmediklerini ifade eden vatandaş Beyhan Rüzgar, "Ramazan ayında olduğumuz için çiğ köfte aldım. Hem iştah açtığı için hem de oruçluyken çocukların canı istediği için çiğ köfte aldım. Genellikle iki günde bir çiğ köfte alıyorum. Tabi iftar sonrasında çiğ köfte olmazsa olmazımızdı. Farklı bir tadı olduğu için yemekle güzel gidiyor." diye konuştu.

"Sofradan çiğ köfte eksik etmiyoruz"

Ailece çiğ köfteyi çok sevdiklerini belirten vatandaş Ahmet Çelik ise özellikle Ramazan ayında her gün aldıklarını ifade ederek şunları söyledi: "Çocuklarım çiğ köfte yemeği çok seviyor. Özellikle Ramazan ayında olduğumuz için iftar için alıyorum ve sofradan eksik etmiyoruz. Çiğ köfte hem iştah açıyor hem de insan tok olsa rahatlıkla yiyebiliyor."