BİTLİS’TE ÜRETİCİLER CEVİZ HASADINDAN MEMNUN

İriliği ve lezzetiyle bilinen Bitlis cevizinin bu yılki hasadı hem üreticiyi hem de tüketiciyi memnun ediyor.

Hasada başlayan köylüler, cevizi kurutmadan pazara getiriyor. Bitlis merkez hal pazarının önünde sergilenen cevizler, alıcılar tarafından da ilgi görüyor.

Yağışların azlığı nedeniyle bu yıl hasadın geç başladığını belirten Özgür Zeydan, cevizin kilogram fiyatının 7 ile 20 TL arasında değiştiğini söyledi.

Zeydan, "İl bazında Ahlat, Adilcevaz’dan sonra en kaliteli cevizdir. Adilcevaz cevizinin tek özeliği kabuğunun ince oluşudur. Ama içi Bitlis cevizi kadar kaliteli değil. İthal ceviz ise çok pahalı ama vitamin olarak yok denecek kadar azdır.” dedi.

"Geçen yıllara oranla bu yıl verim çok güzel"

Ürettikleri cevizin çoğunu il dışına gönderdiklerini aktaran Zeydan, "Geçen yıllara oranla bu yıl verim çok güzel. Cevize dolu vurmaması, kış şartlarından etkilenmemesi nedeniyle güzel bir verim var. En büyük sorunumuz, ceviz hasadının yağmurdan sonra olması. Bu yıl yağmur geç yağdı ve çok az yağdı. Bundan dolayı bu yıl hasat biraz geç yapıldı. Bu da kabuğunun biraz esmer kalmasına neden oldu.”

Cevizin faydaları

Uzmanlar tarafından günde 3-5 adet tüketilmesi önerilen cevizin faydaları saymakla bitmiyor. Verem ve diyabet hastalıklarının tedavisine yardımcı olduğu bilinen cevizin meyvesi, yaprakları ve kabuğu ilaç yapımında kullanılıyor. Kandaki zararlı kolesterolün birikmemesini sağlayan ceviz, yüksek kolesterollü düşürür. Mide, bağırsak, böbrek ve deri rahatsızlıkları, damar tıkanıklığı gibi pek çok hastalığın tedavisini hızlandırıyor. İçeriğindeki, A, B1, B2, C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra, gümüş iyonu bulunduran tek meyve olarak biliniyor. Cevizin ayrıca beyin sağlığı ile zekâ üzerinde çok faydasının olduğu uzmanlarca dile getiriliyor. (İLKHA)