Değirmenci esnafında Ramazan bereketi yaşanıyor

On bir ayın sultanı Ramazan ayına sayılı günler kala vatandaşların Coronavirus endişesiyle evde kalma süresinin uzayacağı düşüncesiyle değirmencilere akın etti. Batman'da sayıları iyice azalan değirmenlerde yoğunluk gözlendi. Civar köylerden de minibüslerle değirmencilere buğdaylarını getiren köylüler, unlarını evlerine götürüyorlar.

"Ramazan bereketi ile işlerimiz düzelmeye başladı"

Batman'da 1989’dan beri baba mesleği olan değirmen işiyle uğraştıkları söyleyen değirmen ustası Şemsettin Akyol, "3 kardeş olarak bu işi devam ettiriyoruz. İlk başta su değirmeniydi, sonrasında taş değirmeni oldu, taş değirmeni yüksek teknolojik makinelere dönüştü. Şu an bu teknoloji ile un öğütüyoruz. Coronavirus salgını başlamadan önce Allah’a çok şükür iyiydi, bir haftadır bir durgunluk vardı ama Ramazan ayı bereketi ile işlerimiz düzelmeye başladı. Şu an siparişleri yetiştirmeye çalışıyoruz. 6 çalışanımız var. Tandır ekmeği için beyaz,  sarı gözleme un ve kepekli doğal un da üretiyoruz. Bu sistemde Batman’da bir tek biz üretiyoruz." diye konuştu.

"Batman’da değirmen işi yapan pek kimse kalmadı"

Değirmen ustası Veysi Akyol, "Vatandaşlar Ramazan’dan önce hazırlığını yapıyor. Yapıtlıkları tandır ekmeklerini dondurucularda stokluyorlar. Sonra taze bir şekilde yiyorlar. Yaklaşık otuz beş yıldır değirmencilik yapıyorum. Baba mesleğidir. Yaptığımız işi devam ettirmeyi düşünüyoruz. Batman’da değirmen işi yapan pek kimse kalmadı. 5 veya 6 değirmen var. Biz üç kardeş değirmende çalışıyoruz. Altı aile bu değirmenden geçimini sağlıyor." dedi

Akyol konuşmasının devamında, "Türkiye’de her yerinde olduğu gibi bizim şehrimizde Coronavirus çıktığından beri vatandaşlar panik oldular. Bizim işimizde bundan etkilendi. Değirmen fazlasıyla sipariş aldı. Değirmenimiz talepleri karşılamak, yoğunluğu hafifletmek ve insanlarımızın unlarını teslim etmek için gece gündüz çalışıyoruz.” diye konuştu.

Vatandaş Bahattin Çiftçi de “Köyümüz Batman'a 70 kilometrem uzaklıktadır.  Köylülerimizin tercihi değirmen unudur. Sürekli buraya gelip unumuzu bu değirmen den alıyoruz. Kepekli ve yerli un sağlıklı olduğu için köyden buraya kadar yola çıkıp geliyoruz. Bu salgın hastalıktan en kısa sürede kurtuluruz inşallah." dedi. (İLKHA)