Ticari süt işletmeleri haziranda 995 bin 463 ton inek sütü topladı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı haziranda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 arttı.

Ocak-haziran döneminde ise toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,5 artarak 5 milyon 853 bin 491 tona ulaştı.

Haziranda ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, mayısta 1 milyon 22 bin 587 ton iken yüzde 2,7 azalarak 995 bin 463 ton oldu.

Süt ürünlerinde üretim yükseldi

Haziranda geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 11,8 arttı.

Buna göre haziranda 139 bin 778 ton içme sütü, 131 bin 876 ton yoğurt, 98 bin 486 ton ayran ve kefir, 71 bin 644 ton inek peyniri ile 9 bin 690 ton tereyağı ve sadeyağ üretildi.

İlk 6 ayda üretim arttı

Ocak-haziran döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 9,5, yoğurt üretimi yüzde 9,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, inek peyniri üretimi yüzde 3,7 arttı.

Bu dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,5 azalarak 56 bin 685 ton oldu.

Bir önceki ay 157 bin 453 ton olan içme sütü üretimi de haziranda yüzde 11,2 azalarak 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti.